Denne uka har gått litt for fort, faktisk så har vi alle sammen tatt oss ferie og dratt til England og Swindon for å besøke min bror og hans familie. Det ble en spennende tur for alle sammen og spesielt på Lindis som skulle opp å fly for første gang. Selve flyturen gikk egentlig veldig greit, bortsett fra at Lindis nekter å sove når det er noe som skjer rundt henne og da blir hun grinete. Noe hun ble den siste timen på...
Les mer



I det siste har jeg fulgt med på en TV-serie på engelske Channel 4 som heter «How To Cook Like Heston». Heston Marc Blumenthal er en selvlært kokk, som gjennom årene har hatt det som mål å prøve ut nye ting og eksperimentere med hva du kan bruke i maten. Han eier restauranten The Fat Duck som har hele 3 Michelin-stjerner...
Her i huset har vi gått til anskaffelse av en Sous Vide Supreme Demi og jeg må bare få sagt det med det samme, at dette er en maskin (vannbad) som gjøre kjøtt MØRT!
I dag sto hamburger på programmet og hvorfor ikke prøve ut denne også i Sous Vide?!
Ingredienser:
400g...
Om du skal lage noe som er veldig godt og du har litt tid, så lag Troika! Det tar gjerne en dag eller to å lage de, men så blir de gode også da! Etter å ha laget bitene, så ser jeg i ettertid at det lønner seg å lage de som barer og heller kutte de opp i biter når du skal servere de.
Ingredienser:
1pk Bringebærgele
Marsipan
200g...
Det er som kjent at man skal lage 7 sorter til jul, men hvem kan avgjøre hvilke 7 det er? Her i gården blir det sikkert 7 nye sorter hvert år, for ingenting er så moro som å prøve nye sorter hvert år.
Denne oppskriften jeg har tilpasset fra Cooking With Jack til norske forhold og er den offisielle kjeksen fra New...









